وهكذا تحولت "الطعمية" إلى "جرين برجر"... فهل يقبل أهل مصر بهذا التغيير؟

2 د.

مقالة
وهكذا تحولت "الطعمية" إلى "جرين برجر"... فهل يقبل أهل مصر بهذا التغيير؟

الطعمية، أي الفلافل المصرية، جزء أساسي من أصناف مائدة البلد الشعبية، والوجبة الطيبة الحنونة، التي يقدر على ثمنها جميع المصريين، حتى أطلق عليها "كباب الغلابة". كيف أصبحت موضوع جدل ونقاش احتد على وسائل التواصل الاجتماعي، ظاهره مضحك وباطنه طبقي؟

ورغم اختلاف المؤرخين على أصل الطعمية تاريخياً، بين من يؤكد ظهورها في لبنان والشام أولاً، وبعض الأبحاث التاريخية التي تبرهن على ظهورها في مصر الفرعونية، استناداً على ترجمة كلمة "فا لا فل" وتعني "ذات الفول الكثير"، قبل انتقالها على يد أقباط مصر إلى الشام.

إلا أن أهل مصر يعتبرونها الأكلة الشعبية الأولى.

تصنع الطعمية من الفول المقشر وخضار البقدونس والكزبرة الخضراء، الذي يمنحها اللون الأخضر. ويضاف لها الثوم والكثير من البهارات، ولا يقتصر انتشارها على طبقة أو مستوى اجتماعي معين.

خلال اليومين السابقين أثار استخدام مصطلح "Green Burger" على هذه الأكلة الشعبية موجة من التعليقات الساخرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، فكانت سبب انتشار هاشتاغات مثل #الطعمية، #الجرين_برجر.

إذ يرى البعض أن هذه التسمية نتاج سوء الظروف الاقتصادية التي تدفع نحو انحدار سريع للطبقات الاجتماعية، ما يدفع الأغنياء إلى تسمية الأشياء الشعبية بما يمنحها بعض الرقي، لاستخدامها دون حرج، بعد أن كانت قاصرة على الطبقات الأفقر.

وهكذا تصبح الفلافل "إن"، وهي الكلمة التي تصف الأشياء الدارجة التي تضع روادها في خانة "الكول"، وهي خانة أنيقة تروّج للطعمية على أنها وجبة نباتية صحية تليق بأسلوب حياة النباتيين "الفيغان" والمهتمين بصحتهم ورشاقتهم.

أقوال جاهزة

شارك غردالفلافل في مصر من "كباب الغلابة" إلى "جرين برجر"... ما سر هذا التحول؟

شارك غردهل أصبح تناول الطعمية أمراً مخجلاً يدفع الأغنياء إلى تغيير اسمها إلى "غرين برغر" لكي تصبح "على الموضة؟

استعلاء على الفقراء أم على الثقافة؟

كثير من المغردين اكتفوا بالسخرية من التسمية التي لا تناسب الأكلة "الشعبية":


وشارك الفنان الكوميدي محمد هنيدي في التعليقات الساخرة:

وقابل البعض الآخر الأمر بالاستهجان والاستنكار:

وتخوف البعض من غلاء سعر "أكلة الغلابة" المفضلة بما يناسب الأغنياء فقط:

فيما طرح مغردون آخرون أمر الاستعلاء على الثقافة الشعبية، وسألوا ما إذا كانت التسمية حاولة للارتقاء بتلك الأكلات لتناولها دون حرج

موضة مصطلحات

انطلاق اسم "الجرين برجر" يأتي ضمن موجة من المصطلحات الغربية أو استخدام الألفاظ الأجنبية لتسمية الأشياء.

وارتبطت هذه الموجة بمنطقة الساحل الشمالي بالقرب من الإسكندرية، والتي يقصدها الأغنياء للسباحة والاصطياف.

ومن بين تلك المسميات إطلاق اسم الـ"باتون ساليه" على الحلوى التي تُعرف بالبقسماط، و"كريب" على الفطير الشعبي، وجولدن بيري Golden Berry على الحرنكش، وأخيراً الجرين سوب Green Soup على الملوخية.

حتى تضخم بطن المرأة الحامل أصبح يطلق عليه Baby Bump.

رصيف22

رصيف22 منبر إعلامي يخاطب 360 مليون عربي من خلال مقاربة مبتكرة للحياة اليومية. تشكّل المبادئ الديمقراطية عصب خطّه التحريري الذي يشرف عليه فريق مستقل، ناقد ولكن بشكل بنّاء، له مواقفه من شؤون المنطقة، ولكن بعيداً عن التجاذبات السياسية القائمة.

التعليقات

المقال التالي