غالباً ما ترتبط زهرة العسلة بطفولتنا، وبالنكهة الحلوة التي نتذوقها من هذه الزهرة البيضاء. بعضنا يسميها العسلة والبعض الآخر صريمة الجدي أو Honeysuckle. تنبت هذه الزهرة قرب الأسيجة وتتكاثر من دون أن تتساقط منها ورقة واحدة حتى نهاية فصل الصيف. لمن اشتاق إلى طعم العسلة، سنقدم لكم اليوم طريقة إعداد الآيس كريم بنكهة أزهار العسلة بعد قطفها في ساعات الصباح الأولى لتكون طازجة.
المكونات
كوب ونصف الكوب من كريما كثيفة. كوب حليب كامل الدسم. نصف كوب سكر. كوبان من أزهار العسلة. حبيبات عود من الفانيلا.
طريقة التحضير
اسكبوا الكريما مع الحليب والسكر في وعاء على النار، وحركوا الخليط حتى ذوبان السكر،
وصفات أخرى:
عجينة ثمرة الورد البري
ثم أضيفوا أزهار العسلة حتى يبدأ الخليط بالغليان، مع تحريكه من حينٍ إلى آخر. اتركوه بعد ذلك ليبرد ثم غلّفوه بورق عازل ليرتاح ليلة كاملة في البراد. في الصباح، أزيلوا أزهار العسلة من المزيج ثم أضيفوا حبيبات الفانيلا وحركوا جيداً لتتوزع كلها. الآن اسكبوا الخليط في آلة الآيس كريم وانتظروا أن تجهز، ثم بضع دقائق في الثلاجة، وتكون جاهزة لتذوقها.
رصيف22 منظمة غير ربحية. الأموال التي نجمعها من ناس رصيف، والتمويل المؤسسي، يذهبان مباشرةً إلى دعم عملنا الصحافي. نحن لا نحصل على تمويل من الشركات الكبرى، أو تمويل سياسي، ولا ننشر محتوى مدفوعاً.
لدعم صحافتنا المعنية بالشأن العام أولاً، ولتبقى صفحاتنا متاحةً لكل القرّاء، انقر هنا.
انضم/ي إلى المناقشة
Wael Eissa -
منذ 19 ساعةوانت ايه رأيك
Boody Rooney -
منذ 6 أياممجرد كلام مرسل بدون اي اثبات او دلائل علميه اثريه... المسيحيه امتداد فعلي للديانه المصريه القديمه...
مستخدم مجهول -
منذ 6 أياماسرائيل عندها القدرات في تحليه المياه والاردن بيعاني من مشاكل بخصوص موضوع المياه الطبيعي ان يكون...
مستخدم مجهول -
منذ 6 أيامالتركيز على الرؤى عند تيار واحد فيه انحراف وتحيز لا علمي ارجو طرح موضزع النقاش حتى عند التيارات...
مستخدم مجهول -
منذ 6 أياملا ٱظنك مصيبة في تعليقك لأن الطفل حتى بعمر سنة لم يبلغ سن الرشد ليعي الحياة والموت فهل يبرر قتله...
Kamal Ibrahim -
منذ أسبوعواضح من وصفه هذا انه كان عطشان جنسيا و لم يجد مايرويه، وهو الغريب المتزمت، فانقلب عليهم.