#وصفة_شهرزاد اليومية | آيس كريم الكريما الطازجة مع زيت الكمأ

#وصفة_شهرزاد اليومية | آيس كريم الكريما الطازجة مع زيت الكمأ

لو حكت شهرزاد عن نكهات الحياة، لاختارت مكونات غريبة من الطبيعة الأم، لتمزجها في خلطة سحرية توقظ شهية شهريار. يومياً في رمضان، ستزودكم شهرزاد بوصفة جديدة تعدّونها من مكوناتٍ نادرة في عالم المطبخ، فلا تملّ شهيتكم من أي إفطار أو سحور.

أصبحنا نأكل الكمأ مع كل شيء، البيتزا والباستا، اللحمة والسمك، السلطة الباردة والساخنة. ولكن هل جرّبتم يوماً إدخال هذا المكون الزكي النكهة إلى الحلويات؟ ربما يبدو لكم الأمر غريباً، ولكن زيت الكمأ يليق بالكريما، على أن تمزجوها مع زيتٍ نباتي من نوع آخر. سنحضّر اليوم آيس كريم الكريما الطازجة بزيت الكمأ!

اعلان


المكونات

بسكويت سهل التفتيت

كرتان من الآيس كريم بالكريما الطازجة

ملعقة طعام زيت زيتون

ملعقة صغيرة زيت الكمأ

ملح

مكونات الآيس كريم

1 كوب حليب كامل الدسم

¾ كوب سكر

رشة ملح

5 صفار البيض

2 كوب كريما طازجة

طريقة التحضير

  • اخفقوا صفار البيض
  • امزجوا الحليب مع السكر والملح على النار حتى يذوب السكر كلياً ويبدأ الحليب بالغليان
  • اسكبوا الحليب على مهل فوق صفار البيض مع التحريك باستمرار
  • ضعوا المزيج على النار واكملوا عملية التحريك حتى تشتد الكريما
  • اسكبوا الكريما في وعاء مبرد ومحاط بالثلج، وحركوها من حينٍ إلى آخر حتى تعادل حرارة الغرفة ثم اتركوها في البراد ليلة كاملة
  • قبل وضع الكريما في آلة صنع البوظة أدخلوا إليها الكريما الطازجة
  • دعوا الآيس كريم جانباً لبعض الوقت
  • فتتوا البسكويت في قعر طبق التقديم، واسكبوا فوقه كرتين من الآيس كريم بالكريما الطازجة
  • .امزجوا زيت الزيتون مع زيت الكمأ و الآيس كريم ثم أضيفوا رشة ملح صغيرة، واستمتعوا

وصفات أخرى:

بقلاوة بالبروكولي والفيتا مع بوريه البازيلاء

الدونات Doughnut برغر

#وصفة_شهرزاد اليومية | سموذي Smoothie بالأفوكا والخيار مع حبيبات لقاح النحل

رصيف22

رصيف22 منبر إعلامي يخاطب 360 مليون عربي من خلال مقاربة مبتكرة للحياة اليومية. تشكّل المبادئ الديمقراطية عصب خطّه التحريري الذي يشرف عليه فريق مستقل، ناقد ولكن بشكل بنّاء، له مواقفه من شؤون المنطقة، ولكن بعيد عن التجاذبات السياسية القائمة.

التعليقات

المقال التالي