#وصفة_شهرزاد اليومية |جوانج الدجاج الحارة بالكولا

#وصفة_شهرزاد اليومية |جوانج الدجاج الحارة بالكولا

لو حكت شهرزاد عن نكهات الحياة، لاختارت مكونات غريبة من الطبيعة الأم، لتمزجها في خلطة سحرية توقظ شهية شهريار. يومياً في رمضان، ستزودكم شهرزاد بوصفة جديدة تعدّونها من مكوناتٍ نادرة في عالم المطبخ، فلا تملّ شهيتكم من أي إفطار أو سحور.

إدخال مشروب الكولا إلى مكونات يتم طهوها على نار حامية، يجعلها أكثر حلاوة حين تمتزج بنكهة الكراميل، وأكثر رونقاً حين يضاف إليها لون ذهبي أدكن. أجنحة الدجاج الحارّة بالكولا أحد أكثر الأطباق شهرة في الصين، فالكولا تعطي الطبق نكهةً طيبة، لذلك دعوا جانباً القلق من الوحدات الحرارية وحضروا تلك الأجنحة على مائدتكم الرمضانية.

المكونات

1 كلغ أجنحة دجاج

½ كوب صلصة الصويا

3 ملاعق طعام زيت الكانولا

كوب كولا

ملعقة طعام واحدة من الثوم المفروم

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر

2-3 فلفل حار أحمر مجفف

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

¼ ملعقة صغيرة ملح

ملعقة طعام خل أبيض

بصلتان مفرومتان

بضع رشات بهار أسود

طريقة التحضير

  • حمّوا الفرن مسبقاً على درجة 200 مئوية.
  • اسكبوا نصف كمية الصويا على أجنحة الدجاج.
  • تبلوها جيداً واتركوها 15 دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
  • حمّوا الزيت على نار مرتفعة وقوموا بقلي أجنحة الدجاج لتصبح ذهبية من جميع الجهات من دون أن تنضج تماماً، مدة تراوح بين 5-8 دقائق.
  • أضيفوا الكمية المتبقية من الصويا، الكولا، الثوم، رقائق الفلفل الحار، الفلفل الحار المجفف، الفلفل الأحمر، الملح، لتحضروا الصلصة.
  • حين تصل الصلصة إلى درجة الغليان أدخلوا الأجنحة إلى الفرن لطهوها مدة 15 إلى 18 دقيقة مع تحريكها من حينٍ إلى آخر.
  • أزيلوا الأجنحة من الفرن واسكبوا فوقها الخل والبصل الأخضر المفروم.
  • انقلوها إلى طبق التقديم واستمتعوا بمذاقها.

وصفات أخرى

سموذي Smoothie بالأفوكا والخيار مع حبيبات لقاح النحل

الآيس كريم بنكهة أزهار العسلة

عجينة ثمرة الورد البري

رصيف22

رصيف22 منبر إعلامي يخاطب 360 مليون عربي من خلال مقاربة مبتكرة للحياة اليومية. تشكّل المبادئ الديمقراطية عصب خطّه التحريري الذي يشرف عليه فريق مستقل، ناقد ولكن بشكل بنّاء، له مواقفه من شؤون المنطقة، ولكن بعيد عن التجاذبات السياسية القائمة.

التعليقات

المقال التالي